Làm tỏi đen bằng bia

Bạn đã biết cách làm tỏi đen tận nơi với những lý lẽ sẵn gồm chưa? chắc chắn rằng chưa đúng không. Cùng Thật Là Ngon mày mò nhé!

Tỏi đen không phải là một trong loại tỏi bao gồm trong trường đoản cú nhiên, mà là 1 trong thành phẩm được lên men trường đoản cú tỏi trắng ở nhiệt độ và độ ẩm cao. Tỏi sau khi được lên men sẽ sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng, hoạt chất và hương vị khác không ít so cùng với tỏi trắng.

Bạn đang xem: Làm tỏi đen bằng bia

Tỏi đen bao gồm vị ngọt, dẻo, không có hoặc rất ít hương thơm hăng đặc trưng của tỏi white nên rất giản đơn ăn. Tỏi đen rất có thể ăn trực tiếp cùng ăn từng ngày để tăng tốc sức khỏe. Ở Nhật Bản, tín đồ ta hotline tỏi black là “siêu thực phẩm” khi cơ mà tỏi đen có tác dụng giảm tế bào ung thư cơ mà tỏi white lại không có.

Làm tỏi black mất khá nhiều thời gian nhưng các bạn vẫn rất có thể làm tại nhà. Với những chức năng tuyệt vời bởi vậy thì bỏ công sức của con người làm cũng là điều hoàn toàn xứng đáng!

Cùng thiệt Là Ngon vào phòng bếp và sẵn sàng làm tỏi black thôi nào!


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách có tác dụng tỏi đen


Tỏi đen - món ăn vô cùng tẩm bổ và hữu ích cho mức độ khỏe.
Chuẩn bị45 phút
Nấu14 ngày
Tổng thời gian14 ngày 45 phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: tỏi đen
Khẩu phần: 600 g
Calories: 20kcal

Nguyên Liệu


1 kg tỏi yêu cầu lựa chọn tỏi một nhánh/ tỏi đơn độc Lý sơn hoặc tỏi Hải Dương1 lon bia

Dụng Cụ


Nồi cơm trắng điện, giấy bạc.

Hướng dẫn


Bước 1: có tác dụng sạch tỏi
Bạn cắt quăng quật cuống tỏi dài đi, bóc tách bỏ lớp vỏ lụa phía bên ngoài để tỏi được sạch những vết bụi bẩn.
Bước 2: dìm tỏi với bia
Cho tỏi ra thau sạch cùng rót bia vào, trộn đa số để tỏi ngấm đều bia.
Cứ 5 phút thì đảo tỏi 1 lần để tỏi ngấm bia dễ dàng hơn.
Bạn ngâm tỏi tối đa trong 30 phút.
Bước 3: Bọc tỏi lại trong giấy bạc
Sau 30 phút, các bạn vớt tỏi ra cùng bọc bí mật lại trong giấy bạc.
Bước 4: Ủ tỏi
Bạn mang lại gói tỏi vào nồi cơm điện/ nồi áp suất, bật nút WARM và để trong ít nhất 2 tuần.

Nutrition


Khẩu phần: 10g | Calories: 20kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
slaveslutlisa.com hoặc tag #slaveslutlisa.com nhé!

Cách có tác dụng tỏi đen chi tiết

Bước 1: Làm không bẩn tỏi

Nếu tất cả điều kiện, rất tốt bạn nên chọn mua loại tỏi cô đơn Lý sơn về để triển khai tỏi đen. Bạn có thể chọn mua các loại tỏi gớm Môn Hải Dương unique cũng tương đối tốt. Bạn để ý tránh mua bắt buộc tỏi trung hoa nhé. Các bạn phải lựa chọn tỏi nhìn các tép mọi đầy đặn, không tồn tại tép lép, không trở nên mọc mầm.

Tỏi sở hữu về các bạn cắt dồn phần cuống dài đi. Vày phần cuống này sẽ không sử dụng được nên các bạn cứ cắt sát bỏ hết phần cuống. Nếu tỏi khá ướt thì các bạn hãy phơi thô rồi bắt đầu làm sạch.

Sau khi cắt cuống, chúng ta lột bỏ phần vỏ lụa ở ko kể đi. Vày tỏi buôn bán ở chợ tất nhiên sẽ bám bụi bặm bụi bờ nên các bạn hãy bỏ phần vỏ ở ngoài đi để tỏi được không bẩn nhé. Nếu cẩn thận, bạn có thể dùng khăn sạch lau từng tỏi để bảo vệ loại vứt mọi vết mờ do bụi bẩn.


*

Save

Bước 2: Ngâm tỏi cùng với bia

Bạn rất có thể mua loại bia nào thì cũng được. Nhưng rất tốt nên mua loại đã đóng chai/ lon của các hãng chất lượng nhé.

Bạn mang đến tỏi vào thau sạch cùng rót không còn lon bia vào. Bạn trộn các để bia được ngấm phần đa bia. Cứ 5 phút bạn hòn đảo tỏi 1 lần nhằm tỏi được thấm đều.

Bạn xem xét là chỉ ngâm 1/2 tiếng thôi, không được ngâm thọ hơn. Chúng ta ngâm lâu là kĩ năng cao mẻ tỏi đen có khả năng sẽ bị thất bại.

Xem thêm:


*

Save

Bước 3: quấn tỏi lại trong giấy bạc

Sau 1/2 tiếng ủ với bia, bạn vớt tỏi ra ngay, để ráo một lúc. Sau đó, bạn cho tỏi vào giấy bội nghĩa và bọc kín đáo lại. Bạn chú ý là đề xuất bọc giấy bạc kín đáo hết tỏi. Nếu quấn bị hở thì tỏi sẽ khó lên men.

Các bạn để ý đừng bỏ qua mất bước này vì nếu khách hàng cho tỏi trực tiếp vào nồi, ánh sáng từ lòng nồi sẽ làm tỏi bị cháy với hỏng trước khi kịp lên men và chuyển thành màu đen.


*

Save

Bước 4: Ủ tỏi

Bạn đến gói tỏi vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất điện. Các bạn để nút Warrm (Giữ ấm) với cứ cắm điện để đó trong tầm 2 tuần. Bạn lưu ý là phải đảm bảo nguồn nhiệt liên tiếp trong suốt 2 tuần tỏi lên men.


*

Save

Nếu không may bị cúp điện, thì chúng ta có thể đem cả nồi ra phơi tại vị trí nắng to nhất và những nhất. Còn nếu vào ngày không có nắng thì chắc hẳn rằng bạn phải mang nồi sang bên khác nhờ cắm điện giúp.

Bạn yên trọng điểm là sẽ không hỏng nồi cơm điện đâu. Ngoài ra, các bạn còn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật khu vực nắp nồi cơm điện để giữ nhiệt được tốt hơn. Nhiệt độ trong nồi cơm trắng điện để giúp đỡ tỏi được lên men với từ từ chuyển sang màu black nhánh.

Trong 2 tuần ủ tỏi, từng ngày bạn có thể mở nồi ra đánh giá nhưng không quá 5 phút nhé. Chúng ta nên kiểm tra sau khoản thời gian đã ủ ít nhất 5 ngày để không ảnh hưởng đến nhiệt và nhiệt độ trong nồi.


Save

Thời gian nhằm tỏi đen trọn vẹn cũng rất có thể ngắn hoặc dài ra hơn nữa bởi nhiệt độ giữ ấm của những loại nồi hoàn toàn có thể khác nhau. Nhiệt cao sẽ làm tỏi chuyển đen nhanh rộng nhưng cũng đều có thể tác động đến unique của tỏi đen. ánh sáng ủ tỏi có thể dao đụng từ 60-90 °C nhưng nhiệt độ tốt nhất là 70 - 75 °C. Nếu tất cả nhiệt kế mang lại lò nướng, bạn cũng có thể để vào vào nồi với kiểm tra ánh sáng của nồi.

Thông thường, ví như ủ ở nhiệt độ tốt, mang lại ngày máy 14, tỏi tất cả vỏ kế bên khô, tép tỏi black huyền, và dẻo là đã thành công. Từ là 1 cân tỏi trắng bạn sẽ làm đước khoảng tầm 5-6 lạng tỏi đen.

Như vậy chúng ta có thể thấy cách làm tỏi đen thì không có gì trở ngại cả. Chỉ một ít kiên nhẫn chờ đợi là bạn đã có thể làm nên loại thực phẩm quý này cho anh chị rồi.

Nếu ủ kết thúc tỏi tương đối ướt thì bạn hãy đem tỏi phơi dưới bóng râm hoặc hong khô bởi quạt cho tới ráo nước thì mới có thể đem để vào hộp.

Lưu ý trong bí quyết làm tỏi black tại nhà

Sử dụng tỏi cô đơn làm tỏi đen là xuất sắc nhất?

Bạn vẫn hay nghe nói rằng tỏi