NGÓ SEN VÀ CỦ SEN

Củ sen được chia làm 2 loại là 7 lỗ cùng 9 lỗ, tuy nhiên không hề ít người ít lưu ý điều này. 2 một số loại củ sen bao gồm hương vị biệt lập và phù hợp để nấu nướng thành các món ăn khác nhau, bạn cần phân biệt chúng thật kỹ càng để hoàn toàn có thể chế vươn lên là món ăn ngon hơn.

Bạn đang xem: Ngó sen và củ sen


Phân biệt củ sen 7 lỗ với 9 lỗ

Những món ăn làm bằng củ sen luôn là sự việc lựa chọn hàng đầu của các gia đình để xua tan sự nắng nóng khó chịu một trong những ngày hè. Vày đặc tính thanh mát, vấp ngã dưỡng, củ sen rất có thể được chế trở thành nhiều một số loại món ăn khác nhau như nấu nướng canh xương hầm, salad, nộm, chiên giòn...

Hương vị mỗi món ăn sẽ phù hợp với một nhiều loại củ sen. Lấy một ví dụ với số đông món hầm, củ sen cần có vị bột. Còn nếu như khách hàng làm món củ sen xào, salad hay món trộn thì nên cần sử dụng củ sen giòn.

*

Để sáng tỏ 2 loại củ sen, bạn cần quan sát mặt phẳng bên không tính của chúng. Với củ sen bao gồm 7 lỗ, hình thức của chúng trông rất thô, ngắn trong những khi phần thân lại dày, to nên dễ phân biệt. Củ sen 7 lỗ mềm hơn củ sen 9 lỗ đề xuất thường tương xứng để chế biến các món hầm, canh, súp.

*

Củ sen 9 lỗ thì tất cả hình dáng bên ngoài mỏng với dài hơn. Nó cũng giòn rộng củ sen 7 lỗ nên chúng ta cũng có thể dùng chúng làm nguyên vật liệu để nấu các món salad, cừu giòn, muối hạt chua, xào...

Một số bí quyết nấu củ sen thơm mát dành riêng cho bạn

Canh củ sen hầm sườn non

*

Nguyên liệu

- Sườn non: 300g

- Củ sen: 2 củ vừa

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành, mùi

- hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm

Cách chế biến

- củ cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa giảm miếng. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa, ngâm vào hỗn hợp nước muối cùng nước chanh trộn loãng để không trở nên thâm.

- Đun sôi nước với một muỗng cà phê muối, chần sơ qua sườn hoàn thành vớt ra để ráo nước. Kế tiếp thực hiện giống như với củ sen.

- Hầm sườn thêm 15 phút. Tiếp đến cho củ sen vào nấu bếp trong 15 phút, rồi cho củ cà rốt vào nấu nướng thêm 5 phút.

Xem thêm:

- Nêm 1 thìa muối, 2 muỗng hạt nêm, 2 thìa đường, 1 muỗng canh nước mắm, cho hành ngò vào, thêm 1 ít tiêu.

Gỏi củ sen

*

Nguyên liệu

- Tôm

- Củ sen

- Tỏi, ớt

- Giấm, đường, nước mắm

Cách chế biến

- Củ sen gọt quăng quật vỏ, thái mỏng. Kế tiếp ngâm dung dịch dấm trộn loãng khoảng 15 phút để củ sen white ra rồi vớt để ráo.

- Tôm luộc chín, bóc tách vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Làm các thành phần hỗn hợp nước dùng làm gỏi bằng cách hòa giấm, đường, nước mắm nam ngư rồi trộn thuộc tôm và củ sen.

- chúng ta cũng có thể thêm lạc rang hay hạt điều để tăng lên vị thơm ngon của món gỏi.

Chè củ sen với củ năng

*

Nguyên liệu

- Củ sen: 2 củ

- Củ năng: 2 củ

- phân tử sen: 300g

- Đường phèn

- táo tàu

Cách chế biến

- hạt sen rửa sạch mát ngâm với nước muối. Củ sen rửa sạch thái lát mỏng, ngâm với nước muối. Táo apple tàu cọ sạch, dìm với nước lạnh. Củ năng cọ sạch, thái miếng to nhỏ tùy theo sở thích ăn uống của từng người.

- Đun nước với mặt đường phèn. Khi nước sôi thì căn vặn lửa nhỏ dại lại rồi quăng quật hạt sen cùng củ sen vào trong nồi hầm 30 phút.

- sau đó cho củ năng vào nấu bếp 10 phút. Tiếp sau cho táo tàu vào nấu bếp thêm 3 phút nữa thì tắt phòng bếp để nguội.

Món chè này có thể dùng nóng xuất xắc lạnh đều được. Chúng ta có thể cho vào tủ lạnh để gia công lạnh thế vì áp dụng đá để giữ lại được vị ngọt thanh của món chè.

Chúc bạn thành công xuất sắc với hầu như món nạp năng lượng ngọt mát, bồi bổ được nấu nướng từ củ sen. Nhớ khi chọn củ sen để nấu ăn, nên lựa chọn chúng sao cho cân xứng với mục tiêu nấu ăn của chính bản thân mình nhé!