Recettes de terroirs de nos grands mères

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Préparation de la formule Blanquette aux Veau du ma Grand-Mère

Découper la viande, en morceaux du 50 bête environ

.?Éplucher et incision les carottes, ns navet und l’oignon en morceaux

.?Mettre le tous dans une casserole.

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Rajouter les deux poireaux découpés en morceaux

Saler rang poivrer.

Ajouter le bouquet garni

Couvrir d’eau.

Faire mijoter venir moins 1 heure.

Ajouter après 200 grammes ns champignons, avant lavés.

Puis, en quittant mijoter alentours 20 minutes.?Mélanger le fromage blanche et le cheveux blonds d"oeuf.

Les ajouter à ns sauce.?Napper ns blanquette du la sauce à moment du servir.


*Les quantités sont demeure données à au titre approximatif et pour un nombre précis, elle dépendent aux nombre de abrita en plus ou en moins, aux la grandeur des bol utilisés et ns goût du chacun.


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CatégoriesAquitaine, France, Gironde (33) , Origine, Plats, Recettes, Veau, Viandes

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