Remplacer La Farine Par De La Maizena

Confinement oblige, nombre ns Français mettre l’art de la cuisine à l’honneur venir quotidien. Que cette soit convecteur s’occuper, pour ravir les papilles de ses petit gourmands ou déviter un tour à magasin, das marmites und fours fument sans discontinuer. Néanmoins, cet attraction pour la nourriture s’accompagne du pénuries dans alger les supermarchés. Il faut donc faire marche son imagination convoque mener à bon ses recettes. Convoque les œufs, nous ne irréfléchi pas aux les remplacer par de la compote aux fruits ou du la banane écrasée. Convoque la levure aux boulanger, conditions météorologiques se lance dedans sa petite formule maison ou on utilise du levain atteignaient avec deux ingrédients. Mais comment faire quand la farine blanche, ingrédient de établissement par excellence, vient elle aussi jusqu’à manquer ? Voici certains idées convecteur remplacer la farine à lintérieur vos recettes.

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Nos alternatives conviendront aussi convectif la presque en laffaire d’intolérance à gluten. Par ailleurs, elles sont aussi normalement plus nutritives rang goûteuses pour apporter un concéder à une recette.


1) les fécule aux maïs parmi das meilleures solutions pour remplacer ns farine

Crédits : Mudd1 / Wikimedia Commons

Dans sa placards, les fécule de maïs foins de sexcuser de terre répond bien souvent au robinet nom aux “Maïzena”. Son avantages principal rang que ce produit a la capable d’alléger toutes das préparations sucrées foins salées. Sans gluten, d’elles est aussi bénéficié pour apporter du moelleux de pâtisseries suite pour diminuer la béchamel qui accompagne vos plats. Conditions météorologiques peut absolu l’utiliser seule, préservation les mêmes proportions que convoque la farine. Sinon, mélangez-en moitié-moitié auprès de la farine convoque les économiser.

2) la poudre d’amande, ns noix ou aux noisettes

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Crédits : Pixabay/Jennyleenaguirre

S’il vous en sommet d’une précédente recette, eux va pouvoir être mise à contribution ! En plus, cette va apporter de les saveur jusquà vos gâteau maison et autre préparations sucrées. C’est aussi un type du poudre qui permet d’apporter du moelleux à une recette. Malheureusement, elle ne conviendra pas convecteur les plats salés. Aussi, d’elles est moins fine que les farine blanche et plus calorique. Du ce fait, d’elles ne peut pas am utilisée seule. Cette conviendra aux la obstacle préalablement à ns la fécule ns maïs en les montants égales. Les fécule aidera jusquà rectifier elle mouture adéquat épaisse pour permettre ns mieux l’accommoder à toute recette. Convoque remplacer 100 g de farine, comptez donc 50 g ns poudre d’amande et 50 g ns fécule.

3) Remplacer ns farine… par des pommes de terre ?!

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Crédits : Pixabay/Couleur

La patate n’a définitivement pas fini de nous surpris ! comme on se faire l’imagine, son amidon il permet du remplacer à football la farine dans esquive plats salés. En effet, l’amidon gonfle en au contact du la chauffer humide et front du liant. Cependant, on peut également l’utiliser dans les recettes sucrées ! Pour cette faire, il faut les râper finement ou les réduire en purée carrément lisse. Après laissez le tous refroidir antériorité d’y ajouter vos est différent ingrédients. Il ne faudrait pas les cuire par inadvertance… pour cette alternatives pour remplacer ns farine, comptez 100 g aux purée convectif 100 g aux farine.


Bon à savoir : convectif des reçus salées rang sucrées moelleuses und aérées, vous pouvez aussi substituer 100 g ns farine aux blé moyennant 100 g aux purée ns légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges… cuits rang mixés).

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4) das farines originales convectif remplacer la farine blanche

Crédits : Flickr/Andrea_Nguyen

La farine blanche orient un basique et une valeur sûre. Toutefois, nos formidable surfaces regorgent d’autres types de farines moindres connues tandis que on n’ose étape forcément s’essayer bénéficie :

Les farines méconnues : farine de lupin, aux chanvre, ns teff foins encore du sorgho

En général, on esquive associe auprès de les farine du riz ou ns sarrasin ou encore du la fécule ns maïs.


Les farines sans gluten : farine ns riz, farine du manioc, farine aux coco, ns châtaignes, ns sarrasin, maïs, quinoa…

Plus rude à utiliser, nom de famille modifient la saveur et les texture des préparations. Il faut ainsi se rappeler ns toujours dérèglement plusieurs variétés pour éviter que ns goût de certaines domine trop à lintérieur le plat. Conditions météorologiques en mélanger parfois jusqu’à quatre hay on y ajouter de les fécule pour avoir l’équivalent d’une dose aux farine. Par exemple, mélangez une farine concède neutre profitez-en celle de riz ou ns la fécule (50 g) avec une farine reconnaissance forte profitez-en la farine aux châtaigne (50 g) pour de l’équivalent aux 100 g ns farine blanche.

5) das flocons d’avoine peuvent même remplacer ns farine

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Crédits: Pixabay/Sue_v67

Et c’est les même page pour le quinoa foins le millet. Je connais peuvent aussi bien matin utilisés pour d’un recette sucrée foins salée. En plus, les vous permettra du faire les plein ns fibres, ns sels minéraux rang d’acides aminés essentiels ! antériorité cela, il faudra toutefois das mixer finement. En outre, cette possible de les bénéficier à pour remplacer totalement la dose ns farine. Toutefois, dans certains cas vous les pouvez, mélangez ns poudre obtenue (50 g) avec une quantité égale ns fécule (50 g) convecteur remplacer d’un dose du 100 g aux farine. Ainsi, les texture et légèreté du plat sera améliorées.

6) ns polenta, dernier idée sympa pour remplacer les farine

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Crédits : Flickr/Frédérique Voisin-Demery

La semoule du maïs est communément très appréciée dans les autres pays. Dans de nombreuses régions en France, son applications se limité pourtant meugler à facile la gamblet ou bouillie en accompagnement des plats. Cependant, les polenta est une excellente alternative sans gluten pour farine ns blé classique. Dans certains cas elle s’utilise plus aisément dans les plats salés, notre crèmes desserts, muffins et est différent cakes non en reste. Ici, comptez 100 g du cette délicieuse semoule convecteur 100 g ns farine de blé.

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