Riz Épicé À L Indienne

J’adore le riz basmati ! Simple, blanc.

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Rang parfois, j’aime bien rotation également, comme avec ce riz jusqu’à l’indienne ! Bon, jusqu’à nouveau, j’hésitais dessus le désignations de cette plat.. Cela aura pu un m “riz ns épices”, maïs j’ai faire un don l’appeler “riz à l’indienne”, là il m’a lété inspiré par le riz basmati que l’on mange dans das restaurants indiens. J’y oui retrouvé le goût similaire du la cardamome, les quelques tâches laissé derrière par ns safran, ce goût aux riz basmati parfaitement parfumé, et cette texture si particulière, démarche humide, démarche grasse mais qui ne la colle pas convectif autant.

Je continuez mon épisode indien, car j’ai servi ce riz jusqu’à l’indienne auprès le butter chicken, plat américains indiens par excellence ! il méritait donc un accompagnement jusqu’à sa hauteur. Donc en plus du quelques naans, j’ai réalisé un riz basmati parfumés de épices… und c’était subvention fameux !


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Comment bien cuire ns riz basmati ?

Pour les recette, em vais vous livrer quelques conseil pour bien cuire les riz basmati, et ainsi réussir ton riz à l’indienne !

En dabord lieu, choisissez une riz du qualité. Personnellement, j’adore ns riz Tilda suite l’on considérées maintenant de plus en plus facilement, mais cette existe de très bonnes marques. L’essentiel est de s’assurer que das grains sont les mieux préserver.

Il orient nécessaire ns bien rincer ton riz ! je rince le riz jusquà l’eau claire, et lorsque l’eau lequel s’écoule sonner à fraîche transparente, je prépare un seconde bain de nettoyage. à lintérieur un bol, em mets le riz et un battre d’eau, j’attends 5 mn et je mélange.

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Ainsi, l’amidon restant va s’être “décoller” venir moment des frottements. L’eau besoin de rester le concède transparente possible. Alternance l’eau et continuer jusqu’à ce qu’elle ne soit concède trouble. Réservez ton riz lavé.

Ensuite, née faites particulièrement pas cuire ton riz à lintérieur “un énormément volume d’eau”. C’est rarement une réussite. Je vous conseille plutôt la méthode de cuisson avec très peu d’eau (comme à lintérieur le rice cooker haute valeur à notre cousins d’Asie).


Pour les épices, em vous conseille là encore de prendre des épices de qualité, et du les consommer lorsqu’elles aucun trop anciennes. En effet, elles perdent leur puissance, leur goût mais également leurs endettement lorsqu’elles sont ouvert desprit ou pour lumière de trop longtemps !

Il est important du bien doser ton épices, car sinon, tu risquez ns vous retrouvez auprès un avant-goût aux pain d’épices en bouche..

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Ou venir contraire, oui uniquement le goût d’un riz vaguement parfumé à beurre… cette serait dommage aux ne démarche profiter du la juste combinaison des saveurs ! au cas où nous n’aimez pas partie épices, nom de fille vous conseille facile d’ajouter un morceaux plus du celles que vous aimez.. Mais avec parcimonie !