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Rouelle de porc au four dans cocotte en fonte

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1,4 kg du porc foins 1,4 kg ns rouelle de porc
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2 carottes En direct des producteurs pour 1 oignon
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50 cl d'eau25 cl ns vin blanc
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2 tablettes ns bouillon du volaille
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4 c. à s. Aux miel
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1 c. Jusqu’à s. D'huile d'oliveSel ou sel fin
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Poivre

Matériel

Cocotte en fonte
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Four traditionnel

Dans ns cocotte qui va à four, faire chaleur l"huile d"olive et échoué la viande jusquà dorer, saler und poivrer. Add les dés du carottes et d"oignon et en quittant revenir 5 min. En remuant.


Mouiller avec le vin blanc, sengager bouillir 2 min. Puis verser l"eau, émietter esquive tablettes ns bouillon de volaille, couvrir et pente la cocotte venir four pour 2 heures.


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