Saint jacques et fondue de poireaux

Réaliser la julienne aux poireauxTailler 4 blancs du poireaux en mince julienne.
Dans une casserole, fondre d’un noix du beurre et ajouter la julienne
.Assaisonner. Etuver ns julienne jusqu’à feu accotements et jusquà couvert avec une foyers ou un couvercle. Ns fois ns julienne devenir fondante, crémer et laisser réduire jusqu’à acquérir une liaison suffisante. 
Sauter les noix du saint Jacques venir beurre noisetteAssaisonner.
Déglacer avec un dil filet du citron
.Déposer les noix de saint-jacques piquées par une brochette pour l’assiette et add la julienne liée à la prime réduite en amie aidant d"un emporte-pièce déposé d’environ l’assiette.
Servez chaud.

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Quelques mot sur ça recette d"entrée

Une recette pour les fêtes bénéficie je les amour ! leur ingrédients, une cuisson facile et une assaisonnement léger qui respecte les saveur des produits.


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apôtre Simon
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L'Italie à lintérieur ma cuisine
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