SEMER LES CAROTTES EN PLEINE TERRE

Le céleri-branche à côtes vertes ou dorées et ns céleri-rave sont des légumes à saveur aromatisée, gorgés en vitamines et minéraux. La clé pour avoir du succès leur culture et profiter du leurs bienfaits nutritionnels, crus foins cuits : un deb riche und frais.

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Le céleri-branche à côtes vertes ou dorure et le céleri-rave sont des légumes à saveur aromatisée, gorgés en vitamines und minéraux. La clé pour réussir leur cultistes et profiter du leurs bienfaits nutritionnels, crus hay cuits : un plate-forme riche et

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ns céleri hay ache odorante (Apium) à faire partie du la grande clan des Apiacées (autrefois Ombellifères). Ce genre la honte une à peu près vingt d'espèces bisannuelles ou vivaces d'origine leurope  ou asiatique.

Le céleri sauvage ou ache des effacer (Apium graveolens) dorient la seule cloche cultivée à potager. Les grande bisannuelle pompe spontanément dessus le littoral européen. Elle forme d’un touffe aux 80 à 100 cm de altitude aux route creuses et à feuillage finement découpé et carrément odorant. Eux fleurit en finir d'été de la 2e année sous forme d'ombelles verdâtres. à Moyen-Âge, nous l'utilisait convecteur ses propriétés médicinales et aromatiques. Les espèce a donné maternité à des variétés améliorées :


Apium graveolens var. Dulce : le céleri commun ou céleri-branche du longs pétioles charnus rang juteux.


Apium graveolens var. Rapaceum : ns céleri-rave pour racine tubéreuse arrondie, reconnaissance ou petit lisse.


À connaissent : l’ache des montagnes ou livèche orient un céleri perpétuel. ça vivace forme d’un grande babyy au attachant feuillage vert dimmenses brillant insulter au potager profitez-en dans das massifs d'ornement.

Pierre-Adrien
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Céleri-branche 'd'Elne'

explication : multitude compacte (50 cm), inélégance et productive. Feuillage vert teinté de bronze.

Atouts : très aromatique, nervure lisses virtuellement charnues, pleines du saveur.


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Céleri-branche doré

explication : variété jusquà feuillage doré virtuellement décoratif.

Atouts : ne nécessite pas d'être blanchi. Nervure tendres, croquantes, ne sont pas filandreuses.


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Céleri-rave ‘Monarch’

explication : pétioles épais, gros racine demi-enterrée jaunâtre bien ronde rang lisse, chair blanche rang ferme. Opération tardive.

Atouts : de nombreux vigoureuse ns bonne conservation. Résiste aux premiers froids ns l'automne et parce que le septoriose.


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Céleri vivace ou Ache des montagnes

la description : vivace touffue, de tiges creuses et venir feuillage vert découpé évoquant le persil.

Atouts : végétal perpétuel très rustique, très parfumé.


Exposition

il a besoin de soleil convoque un feuillage abondant rang parfumé. Ns mi-ombre légère dorient possible dedans le Sud.

Sol

le céleri sinistre est une plante ns marais. Cette ne faut démarche l'oublier ! Offrez à céleri-branche comme à céleri-rave un deb toujours frais, humifère, meuble et fertile.

Quand planter le céleri ?

Installez les plants en complet terre venir printemps quand le sol est réchauffé (avril jusquà juin fort le climat).

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1. Préparez la culture aux céleri en trouvé un amendement en fumure organique l’automne antécédent dans l’idéal foins quelques semaines prématuré la plantation.
2. Ménagez une espacement de 30 centimètre entre les plants de céleri prise de courant et 40 cm pour le céleri-rave qui s'étale concède ;
commission : réduisez esquive espacements convecteur les variétés aux céleri branché à feuillage jaune qui craignent la lumière.


Comment planter ns céleri en poêles ?

En pot, limitez-vous parce que le culture de céleri-branche ou du céleri vivace. Nom de famille offriront ns l'originalité et du parfum venir balcon ou parce que le terrasse. Optez pour un récipient mesurant à moins 30 cm du diamètre et ns profondeur, percé aux trous de drainage.

Offrez-lui une terreau convoque plantes potagères enrichi ns fumure organique. Arrosez copieusement après plantation et paillez la surface du terreau convectif limiter das arrosages.


En pleinement terre

ns arrosage copieux rang régulier est le secret de réussite du céleri-branche comme du céleri-rave. Ils sont je connais deux sensibles au manque d'eau, là son enracinement dorient superficiel. Prévoyez 2 arrosages par semaine, plus meugler en plate-forme sableux qui retient pas correcte l'eau. Venir besoin, aménagez une cuvette d'arrosage approximativement des plants. Paillez en ça a commencé d'été si vous née l'avez démarche fait pour plantation.
En saturé terre

ns apport du purin d'ortie alger les 10 jours en été favorise le développement d'un attachant feuillage pour le céleri branche. Toutes les 3 semaines du juin jusqu’à septembre, apportez un engrais dilué d’épaisseur légumes racines convecteur le céleri-rave.

En pot

Apportez ns engrais liquide épais plantes potagères une arrosage dessus trois à votre céleri en pot.

Taille de céleri

altitude du céleri dorient inutile. Les suppression des assiette inférieures aux céleri-rave parfois conseillée est d’autant esthétique.


3. Repiquez das plus beaux plants en godet ns tourbe après mettez-les en place définitive 3 jusquà 4 semaines concéder tard.
le semis du céleri-branche se commode en finir d'hiver jusqu'au début aux printemps (février jusquà avril) venir chaud à lintérieur la loger (18 à 20 °C).


1. Arrosez et maintenez le semis humide avec du papier journal mouiller d'eau aucas le printemps orient sec. Ce légume-racine reconnaître le repiquage qui fortifie le sien enracinement.
3. Trois semaines reconnaissance tard, repiquez ns 2e temps en habillant ns plant (taillez les moitié des racines).
convectif la culture du céleri-rave, semez ns préférence en saturé terre à lintérieur un coin du jardin dès que le sol est réchauffé (15 °C).


type aux limaces et aux escargots qui évaluer les jeunesse plants frais repiqués. La mouche de céleri pond le sien larves dessus le feuillage. Celles-ci, blanches du 5 jusquà 6 mm, creusent des salle dexposition dans esquive feuilles. Éliminez esquive feuilles atteintes. Inutile du traiter.

La mouche du la carotte ou assez ses larves jaunâtres de 7 à 8 mm faire plus ns dégâts. Nom de famille creusent dans das racines, cette qui provoque un rapporter ralentissement du la croissance. Les racines finir par pourrir. Au potager, évitez aux planter esquive céleris proche des carottes !


la septoriose est une maladie cryptogamique repérable jusqu’à des taches brunes piquetées du points couleur noire globuleux. Les feuilles dessèchent und meurent. Évitez de mouiller les feuillage tandis que des arrosages, car cela promotion la maladie. Ns racine de céleri-rave pouvez brunir en son central et pourrir par excès d'azote foins carence en bore régulièrement dans esquive sols alcalins.


Récolte und conservation aux céleri

Récolte du céleri-branche (vidéo)

les céleri est un légume aux culture longue, acquisition 6 jusquà 7 mois entre le sapplique et les récolte. Les récolte du céleri-branche commencer en juillet et s'étale jusqu'en octobre bruyants la période ns semis ou de plantation. Le céleri-branche à travers de porc vertes est plus tendre quand on le faisaient blanchir, 10 à 15 jours prématuré de ns cueillir.


1. Buttez esquive pieds en ramenant de la terrestre à mi-hauteur du la plante. Partie jardiniers entourer la aménagements au lieu de butter auprès du cartonnés souple ou du papier journal bénéficie on ns fait convectif les cardons.
ns cœur ainsi privé aux lumière aller s'étioler, blondir (ne produire plus aux chlorophylle moyennant photosynthèse) rang s'attendrir. À noter : cette opération dorient inutile avec les variétés jusquà feuillage jaune naturellement tendres.


Récolte ns céleri-rave (vidéo)

ns récolte du céleri-rave se fait aux la fin de l'été à la fin de l'automne bruyants la date aux semis. Arrachez esquive racines aux céleri au ligne des besoins, und lorsque les premières lourd gelées sont annoncées, arrachez toutes les raves.


Le céleri-branche

la conservation aux céleri-branche est possible jusqu'à d’un semaine à lintérieur le bac jusqu’à légumes du réfrigérateur. Das cœurs bien tendres peuvent matin débités en tronçons, cuits et stérilisés en bocaux. Enfin, le feuillage peut am séché pour parfumer les soupes et esquive potages.

Le céleri brut se consomme en salade, jus, smoothie… On le déguste aussi cuit jusqu’à l'étouffée, braisé, gratiné. Enfin, si vous accompli fleurir esquive plants, esquive graines aromatiseront même le sel de table ! commet : au cas où les tiges aux céleri sont filandreuses, éliminez les arbore avec l'économe.

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Le céleri-rave

ns céleri-rave se conserver lui également jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Aucas vous avez une cave ou une pièce hors gel rang aérée, il peut se conservation intact assez l'hiver d’environ un lit de sable. Supprimez au préalable les feuilles et das radicelles. On déguste cette céleri cru en rémoulade, mais même cuit en purée, beignet, soufflé, mousse, gratin, poêlée foins pot-au-feu.

Des des questions ?

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