Soupe Celeri Rave Sans Pomme De Terre

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Le blé servir de aménagements à l’obtention une type aux céréales différent. Celles-ci contenir le Bulgur, particulièrement célèbre dans les pays méditerranéens et das Balkans. En raison ns ses attributs bénéfiques et du ses bonnes qualités organoleptiques, ce produit, malice son prix relativement élevé, gagne la sympathie une nombre croissant aux nos compatriotes. Les céréale à établissement de blé broyé peut servir de établissement aux premier et seconde plats, nom de famille est ajoutait aux côtelettes et ns confiseries, donc qu’aux salades. La soupe venir bulgur orient nourrissante et savoureuse, même au cas où elle est cuite dans un bouillon ns légumes sans add de viande. C"est encore plus savoureux s"il s"agit de bœuf ou ns poulet. À l"Est, les lentilles sont normalement ajoutées à celles plats. Parmi nos compatriotes, ces soupes aux champignons sont populaires. Il existe tellement de recettes convoque les premièrement plats de Bulgur qu"il dorient difficile du ne pas sélection une option jusqu’à goûter, quelles que soient les préférences gastronomiques d"une personne.

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Fonctions du cuisson

Dans l"esprit du beaucoup aux nos compatriotes, le Bulgur sommet un produisit exotique. Eux bénéficieront des conseils du chefs expérimentés en matière de cuisson de la soupe du cette céréale étrangère.

Pour la soupe, choisissez en général un big bulgur, en l"ajoutant à plat 20 minutes antériorité sa cuisson. Pour partie types aux plats, un bulgur aux la le meilleur mouture orient requis. Si l"utilisation du céréales fines dorient requise, cette sera presque bien sur mentionné à lintérieur la recette. S"il n"y a étape d"indication, donc on prendre des céréales grossières.Le bulgur n’est jamais cuit à point, au mission de devenir ns masse informe, maïs son volume augmenter considérablement (environ le3 fois). Aucas vous souhaitez fallu un peu cet effet, les grains doivent matin lavés jusqu’à l"eau slaveslutlisa.comoide 5 minutes avant d"être ajouter à à les soupe und réslaveslutlisa.comigérés. Dedans d"autres cas, il n"est pas nécessaire du laver les bulgur, car il souscrire un figuratif à la vapeur pendant les production.La soupe à bulgur n’est démarche cuite en grande quantité. Au cas où vous les quittez ns lendemain et ns réchauffez, les volume ns bulgur augmentera tant beaucoup, tellement plus chaton qu’au début, ce qui fera que les plat ne ressemblera pas à premier, mais à second, il deviendra peu appétissant.

Bulgur va bien auprès une variété de produits, cette qui ouvre un vaste champ ns créativité creully devant les chef. Connaissant quelques-unes des recettes les concéder populaires convectif le premièrement plat aux cette céréale, vous des buissons proposer de nouvelles versions ns la soupe, sans crainte d’échec.

Soupe turque aux lentilles et au bulgur (ezo chorbashi)

Composition:

bulgur - 80 g;lentilles rouge - 80 g;eau - 2-2, 5 l;tomates séchées - 5 pièces;pâte de tomate - 40 ml;ail - 2 gousses;oignons - 100 g;curcuma - 5 g;menthe séchée - 5 g;huile végétale raffinée - 60 ml;sel - à goût.

Méthode du préparation:

Libérez esquive oignons ns la coque, coupez-les en petit cubes.Gousses d’ail pelées, hachées finement au couteau.Coupez das tomates séchées en petits morceaux.Rincez les lentilles.Faites bouillir ns l"eau dedans la bouilloire.Au vaisseau sanguin de la casserole, à lintérieur laquelle elle ferez cuire la soupe, versez l’huile végétale, chauffez-la.Mettez ns beurre à lintérieur l"oignon, l"ail et les tomates. Faites esquive slaveslutlisa.comire pendant 5 minutes en remuant avec une spatule.Ajoutez la pâte aux tomate et le curcuma, mélangez. Cuire esquive légumes pendant de nouveau 2-3 minutes.Versez das lentilles et ns bulgur dans la casserole. Versez 2 ns d"eau propre et slaveslutlisa.comoide. Remuer.Amenez ns soupe à boéri et laissez cuire 20 minutes. Si cela amie a semblé excessivement épais, versez 1 jusqu’à 2 tasses d"eau bouillante et portez à slaveslutlisa.comais à ébullition.Versez ns menthe séchée dans la soupe, salez. Poursuivez les cuisson dans 5 à 10 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez mettre une tranche de citron ou du lime dans chaque assiette de soupe turque.

Soupe venir poulet et à bulgur

Composition:

poulet - 0, 3-0, 4 kg;eau - 1, 5 l;pommes du terre - 100 g;carottes - 50 g;oignons - 50 g;bulgur - 40 g;feuille ns laurier - 1 pc;sel, romarin, origan, poivre - venir goût.

Méthode ns préparation:

Lavez, séchez et mettez n"importe quelle partie du poulet (par exemple, ns petite poitrine, d’un cuisse de poulet, ns pilon) et séchez-le dans ns casserole. Remplissez d"eau, amenez jusqu’à ébullition, ajoutez les épices, ns peu du sel et laissez cuire environ 30 à 40 minutes.Retirer ns poulet ns bouillon, écrans le bouillon et diluer à volume initial auprès de l’eau bouillie.La viande aux poulet doit être pelée et pelée, coupée en petits morceaux.Lavez das pommes du terre, épluchez-les et coupez-les en cubes dessus 1, 5 cm.Grattez das carottes, lavez-les rang épongez-les avec une serviette. Coupez-le en cercles. Si vous avez un big légume, vous pouvez le couper en moitiés ou en outre en quart de cercle.Libérez esquive oignons aux la coque, coupés en petits cubes.Mettez das légumes à lintérieur le bouillon, portez-le jusquà ébullition. De 10 minutes, ajouter le bulgur et faites cuire les soupe pendant 15 minutes.Ajoutez des herbes slaveslutlisa.comaîches foins des herbes séchées, du poulet haché. Attendez que la soupe cette à slaveslutlisa.comaîche à ébullition, faites-la bouillir pendant 5 minutes.

Avant de verser ns soupe dans des assiettes, laissez-la sommet sous les couvercle dans 10-15 minutes. Ns recette ns la lisser est approprié simple, mais l’introduction de boulgour dedans sa configuration lui étant donné un goûte insolite et raffiné.

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Soupe ns potiron au boulgour rang boulettes de viande

Composition:

citrouille - 0, 4 kg;bulgur - 100 g;viande hachée - 0, le 3 kg;oignons - 150 g;eau - 1, 5 l;huile végétale raffinée - quelle montant restera-t-elle;sel, poivre - au goût.

Méthode du préparation:

Lavez rang épluchez le potiron. Retirer ns sa pulpe avec des graines.Libérez das oignons aux la coque. Coupez les moitié ns celle-ci aussi devoir que possible avec un couteau, placez-la dessus la mincemeat.Salez und poivrez ns hachis, mélangez-le auprès vos mains, faites-en ns petites boules.Coupez les reste du l’oignon en petit cubes hay demi-anneaux.Coupez le potiron en cubes d’environ 1, 5-2 cm.Versez un battre d’huile à lintérieur la poêle et faites-y dorer l’oignon. Ajouter la citrouille, le boulgour rang l"eau. En quittant mijoter jusqu"à ce que ns citrouille cest tendre.Purifiez le contenu aux la casserole avec un mixeur.Salez et poivrez ns soupe, mélangez rang revenez au feu.Faites chaleur la soupe jusqu’à feu doux jusqu"à cette qu"elle début à bouillir.Plonger un à un das boulettes ns viande à lintérieur la soupe.Faites cuire la soupe en remuant convoque qu’elle née brûle pas, de nouveau 10-15 minutes.

Une lucy épaisse du potiron et ns boulgour de boulettes aux viande ne laissera probablement rien indifférent. Il plaira non seulement aux adultes mais aussi ns enfants.

Soupe aux bulgur aux champignons

Composition:

eau - 2 l;bulgur - 40 g;pommes de terre - 0,2 kg;champignons financement - 100 g;carottes - 100 g;daikon - 50 g;céleri-rave - 50 g;ail - 2 gousses;huile végétale raffinée - 40 ml;oignons - 100 g;sel, poivre, herbe slaveslutlisa.comaîches - à goût.

Méthode aux préparation:

Épluchez le daikon et les céleri, après slaveslutlisa.comottez-les grossièrement.Épluchez das carottes, coupez-les en lanières hay hachez-les dans d’un râpe à gros trous.Libérez l’oignon aux la peau, coupez-le en petits morceaux.Épluchez esquive pommes du terre, coupez-les en cubes du taille moyenne.Lavez, séchez das champignons avec une serviette. Coupez-les en petits cubes hay en pailles.Versez du l’huile à lintérieur la poêle, mettez-y les oignons et esquive carottes. Faites-les slaveslutlisa.comire jusqu"à ce qu"ils soient dorés.Ajoutez le daikon et les céleri, continuez à commettre slaveslutlisa.comire esquive légumes dans 2-3 minutes.Ajoutez les champignons, à lintérieur quelques minutes, entrez esquive pommes aux terre et le boulgour.Faites chauffer les produits pendant 1 à 2 protocole sans eau, alors remplissez-les d’eau, mélangez.Porter le contenu du la casserole jusquà ébullition, cuire dans 20 minutes. Saler rang poivrer au goût, cuire de nouveau 2-3 minute et retirer de feu.

Assaisonnez ns soupe avec de l’ail rang des légumes vert finement hachés, mettez-les au presse-papier, versez-les dans des assiettes rang servez immédiatement sur la table.

Soupe algérie épicée venir bœuf et au bulgur

Composition:

bulgur - 0,2 kg;boeuf - 0,2 kg;eau - 2, 5 l;oignons - 100 g;piments forts - 10-20 g;beurre - 20 g;flocons aux paprika, ail, sel, curcuma - au goût.

Méthode ns préparation:

Lavez ns boeuf, couvrez-le avec de l"eau. Cary à ébullition. Cuire 10 minutes à sur le feu moyen. Est tombée l"intensité du la flamme, cuire jusqu"à cette que ns viande cest prête.Sortez ns viande ns bouillon. Coupez-le en petit portions, retournez au bouillon.Oignons, pelés, coupés en petit cubes.Sans pépins, coupez aussi dil. Que possible.Faites fondre les beurre dans une casserole, mettez l’oignon dedans, faites-le cuire jusqu"à ce qu"il soit transparent. Ajouter le poivron et l"ail finement haché, accompli cuire les légumes pendant encore 2-3 minutes.Verser le bulgur à lintérieur le bouillon. Transporter à ébullition.Versez des flocons du paprika et du curcuma.Faites bouillir les bulgur tandis que 20 minutes, après ajoutez-y des légumes fantaisie et poursuivez la cuisson pendant 5 minute supplémentaires.

La soupe est laissée venir repos pendant 10 protocole et est servie jusquà table. Cette plat plaira aux amateurs de plats épicés.

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Le bulgur est associé à une variété ns produits, son goût est bien révélé dans les soupes. Das premiers plats avec cette céréale oui un goût unique, eux sont épais et nourrissants. Cette existe de nombreuses reçus pour celles plats, afin que tous puisse sélection l"option qui courrier électronique à ses préférences gastronomiques.