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SOUPE FROIDE DE COURGETTES AU BASILIC

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1 kg du courgettes1 oignon (gros)2 gousses d'ail
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1 dil. Bouquet du basilic
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2 c. à s. D'huile d'oliveSel foins sel fin

Matériel

Cocotte-minute
Éplucher les courgettes rang l"oignon.

Vous lisez ce: Soupe froide de courgettes au basilic

Dans ns autocuiseur faire chaleur l"huile d"olive et y commettre revenir das légumes 2 foins 3 min.


Effeuiller ns basilic und peler les gousses d"ail.

Ajouter das gousses d"ail et ns basilic dedans l"autocuiseur. Saler.

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Cette soupe peut se servir chaud ou froide.

Elle s"accompagne bien de tartines de pain grillé avec du fromage frais convecteur une entrée complète ou un plat léger.

Elle peut aussi se desservi en verrines pour l"apéritif si vous le souhaitez.

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Avec esquive épluchures ns courgettes, vous pouvez préparer une pesto d"épluchures ns courgettes maison. Dans ce cas, privilégiez des courgettes bio.


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