TAJINE DE VEAU AUX PRUNEAUX ET POMMES DE TERRE

1,2kg côtoient d"agneau(désossée) 8Grosses pommes du terre 12Pruneaux dénoyautés 12Abricots secs 8Figues séchées 2Oignons jaunes 2cuil. à soupe huile 1cuil. Jusqu’à soupe mon chéri 1cuil. Jusqu’à soupe Ras el hanout 1Bâton ns cannelle 1Dosette du safran Sel Poivre calories = moyen

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Pelez et hachez esquive oignons. Dans une cocotte hay un plat jusqu’à tajine, versez l"huile und faites-la chauffer. Mettez-y esquive oignons hachés et remuez le3 min, puis ajouter l"épaule d"agneau coupée en cubes. Salez rang poivrez, parsemez du ras el hanout. Versez ns miel, ajoutez la cannelle et les safran puis couvrez d"eau jusqu’à hauteur. Portez jusquà frémissements, couvrez les cocotte et laissez mijoter 45 min. Pelez et lavez les pommes ns terre, coupez-les en quartiers. Incorporez-les parce que le préparation, ajouter les pruneaux, les abricots coupés 2 et esquive figues séchées. Ajouter un peu d"eau dans certains cas nécessaire, puis refermez les cocotte et laissez mijoter 30 min. Servez le tajine bien chaud.
commet : convoque une touche concède acidulée, elle pouvez ajouter 1/2 citron confit couper en petit dés en en outre temps que das pommes aux terre.


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