TEMPS CUISSON PATE SABLÉE A BLANC

Je tu partage ma recette du gâteau le plus tendance de l"année 2018, il était auquel sur das réseaux social , le number cake qui est devenir un du mes gâteau préféré en cake design. Nom de fille l"ai découvert pour le compte ns
adikosh123, je suis tombée dessus le charme aux ce gâteau qui est virtuellement simple jusqu’à réaliser, délicieux et très beau visuellement. Cest devenue un incontournable des anniversaires.

Vous lisez ce: Temps cuisson pate sablée a blanc

Je vous étant donné ma investissements pour réaliser un num cake del à vous aux l"adapter bruyant vos goûts.

C"est partit!!!!!!

Pour ns pâte sablée :

Environ convoque un chiffre du 20 cm ns 2 étages

Pour d’un tarte du 20 cm

150 g ns beurre mou (à sortir aux réfrigérateur 1h jusqu’à l’avance)250 g de farine90 g aux sucre glace40 g de poudre d’amande, de noisettes fort vos goûts ( j"en endroit rarement)1 œuf battu1 pincée ns sel

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ÉTAPES RECETTE de LA PÂTE SABLÉE

Tamisez séparément les farine et les sucre glaceMélangez dans un vaste saladier le beurre mou, les sucre glace, ns sucre vanillé, le sel, l’œuf battu, esquive poudres d’amandes et du noisettes .Ajoutez la farine tamisée und travaillez les pâte avec vos doigt jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Formez une boules ns pâte, enveloppez das dans de film diète et placez esquive au réfrigérateur pendant minimum 1h.Préchauffez ton four jusquà 180°.Étalez la zéro selon l"épaisseur qui vous se mettre daccord sur un destiné de action fariné. découper vos les données pour vos numbers cakes ou dhommage la pâte dans le moule jusqu’à tarte.Remettez le sablés venir réfrigérateur 15 minutes convectif que la pâte durcisse encore.Enfournez les convecteur 15 – 20 minutes à chaleur tournante.

 

Conseil:

Vous pouvez accomplir la pâte ns veille ou leur jours avant.Moi j"utilise une robot convectif la atteindre mais peut être être atteindre à la henn sans problème.Farinez bon votre rouleau ns pâtisseriePour un alors cake , j"étale la pâte avec une épaisseur de 3 mm.Laissez bien votre pâte repose au frigo minimum convecteur qu"elle s’être solidifie et vous allez permettre un une étalage concéder facile.Une fois vos sablés prêts, laissez les refroidir Il dorient possible aux faire vos number cakes avec une pâte feuilleté ou avec une base gâteau.

Pour garnir ma number cakes, j"utilise la crème mascarpone chantilly et c"est juste un délice, les mascarpone chantilly orient une prime légère apporte un amende équilibre , elle combiner parfaitement auprès la pâte sablée.

Pouvez-vous garnir auprès une ganache simple foins montée venir chocolat par exemple, c"est tout venir si bon.

 Recette crème mascarpone chantilly 

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Ingrédients:

-200 g du mascarpone

-320 g de crème liquide tous (30% aux matières grasses)

-6 cuillères jusqu’à soupe du sucre glace

-3 pointes du cuillères du grains ns vanille (vous pouvez aromatiser votre bonus mais attentif si vous rajoutez un arôme liquide) faculatif.

 

Dans une saladier, mettez ns mascarpone et 1/4 de la crème (faîtes le venir jugé ne vous embêtez pas). Mélangez das un peu avec une spatule convoque que les mascarpone confiance en soi détende.Rajoutez ns reste aux crème rang fouettez la préparation à vitesse rapide. Fiez vous à la consistance ns votre préparation, cette faut quoi monte, qu’elle née soit reconnaissance liquide rang qu’elle ait la texture ns crèmeUne fois que la crème commence jusqu’à monter, ajouter le sucre crème glacée et les vanille et continuez à battre.

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En assez il faut battements la crème au moins 6-7 minutes pour obtenir une belle consistance lequel tiendra lors de pochage et lequel supportera les poids aux biscuit sablé de dessus ! Faites le audit du bec d’oiseau : il faut suite quand elle souleviez votre fouet foins votre batteur la crème reste dessus, ne opération pas et forme un bec d’oiseau.Une temps la crème montée en chantilly, mettez la en poche avec une douille ronde lisse (si amie n’en ont pas, ce n’est étape grave, pour un pochage rond prendre plaisir ça, nai pas douille ça fonctionne aussi) et au cas où vous ne l’utilisez étape tout du suite gardez la venir frais. Attention : nom de fille vous conseille de l’utiliser tout ns suite pour qu’elle née retombe étape et qu’elle garder sa beau texture lisse. C’est pourquoi em vous conseille du la préparer en dernière.

Mon conseil:

 Vous bidons aussi placer tout de suite votre clé et les fouets venir congélateur, 20 jusqu’à 30 min. Attention de ne étape trop fouetter la crème, nom de famille risquerait ns tourner et aux se conversion en beurre. Laissez votre crème mascarpone chantilly au réfrigérateur jusqu’au service.

Voir plus: Séisme De 2011 De La Côte Pacifique Du Tōhoku, 2011 Tōhoku Earthquake And Tsunami

MONTAGE aux NUMBER CAKE

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Positionnez esquive deux sablés qui représentent la établissement du gâteau dessus votre plat foins planchePochez dessus des ronds de crème chantilly mascarpone. Pour elle soient jolis, tenez votre poche droite à dessus ns sablé à alentours 1 cm pour qu’ils née s’écrasent pas.Une fois le pochage de la mascarpone chantilly terminé, pochez des petit points de ganache entre tous points du crème chantilly. En fait, comblez esquive petits trous 

Positionnez une des sablés de dessus rang recommencez le en outre pochage, puis celui de la ganacheRecommencez avec le lundi chiffre du dessus

Une temps le pochage terminé, laissez-vous régner par ton imagination pour déco votre num cake. Je je les décorer souvent auprès des fruits par exemple avec des fruits rouges et une coulis de framboise que em place sur le sablé ns bas les rajoute une touche du fraicheur rang c"est tellement bon. Cette existe ns multitudes du combinaison pour décoration un number cake. 

Quelques idées/ inspirations decoration convoque vos numbers cakes

 PS: Cliquez pour les photos pour découvrir l"instagram ns ces pâtissiers du chaque gâteaux.

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Le alors cake peut être décliner sous différentes formes.

Quelques figurants number cakes sous différentes formes.

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En forme de lettres. En forme ns bague convectif une demande en mariage

En forme du coeur pour la saint valentin.

 En forme aux coeur brisé convectif une séparation ou divorce.

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En forme du sapin ns Noël.

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En boule aux Noël

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En wedding cake carrément original convectif un mariage.

PS: Cliquez d’environ les photos convectif découvrir l"instagram aux ces pâtissiers aux chaque gâteaux.

Voir plus: Texte Pour Renouveler Ses Voeux De Mariage, Renouvellement De Vœux Aria

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