Temps De Cuisson D Un Gratin Dauphinois


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1 clove garlic, halved
2 pounds potatoes, peeled and thinly sliced
2 ½ cups hefty whipping cream
2 ¼ cups freshly grated armée cheese
salt and freshly ground black pepper venir taste

Steps:

Preheat oven à 350 levels F (175 degrees C).Rub the cut sides de the garlic over thé bottom et sides of an 8-inch baking dish.Spread a layer de potato slices in the bottom du dish. Pour in a third du the hefty cream; sprinkle a third ns the quartier cheese on top. Season with salt and black pepper. Repeat layers double more, ending with layers ns heavy cream and Comte cheese.Bake in the preheated stove until potatoes are tender and cheese is gold brown, about 1 hour.


Nutrition facts : calories 626.7 calories, Carbohydrate 29.5 g, Cholesterol 180.4 mg, Fat 49.9 g, Fiber 3.3 g, Protein 17.2 g, SaturatedFat 30.5 g, sodium 208.8 mg, street 1.4 g

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An completely irresistable creamy potato à côté de dish through very few ingredients but oozing through flavour, try our ultimate gratin daphinois

Provided par Angela Nilsen

Categories Buffet, Dinner, à côté de dish, Supper

Time 1h30m

Number de Ingredients 8


1kg Desirée potatoes
300ml full fat milk
284ml carton double cream
1 garlic clove, peeled et halved
2 sprigs de fresh thyme reconnaissance extra parce que le sprinkling
1 shallot, around chopped (optional)
pinch ns freshly grated nutmeg
25g parmesan (or vegetarian alternative), fresh grated

Steps:

Preheat thé oven to 160C/Gas 4/fan cooktop 140C. Rub auto butter toutes les personnes over thé surface of a gratin dish, around 18x28cm/7x11in. Peel et slice thé potatoes to a width of 3mm/1⁄8in. Lay the slices conditions météorologiques a clean tea towel et pat dry. Keep them covered with auto tea bath towel while tu prepare thé rest of the ingredients.Pour thé milk et cream right into a saucepan. Ajouter the garlic, thyme et shallot (if using). Gradually heat the milk and, just oui it is about to reach boiling alloue and you see bubbles showing up around the edge of the pan, remove it from the heat. Strain thé liquid right into a taille jug, sprinkle in auto nutmeg et keep warm.Layer half thé potato slices in the dish, slightly overlapping thé slices and sprinkling through a précis salt et freshly floor pepper in between each layer. Amie don"t oui to be too neat with the lower layers, marqué keep some of your meilleur slices pour later, soja the dessus looks good.Pour half the nom est milk and cream over thé potatoes, then finish la fin layering the rest de the potato (arranging lock a peu more carefully this time). Convoque over thé rest du the chaud milk et cream. Scatter auto cheese over the top and bake pour about one hour, till golden et tender. Leave auto dish à stand parce que le about 5 minutes, then serve sprinkled through a few fresh thyme leaves.


Nutrition facts : calories 384 calories, Fat 28 grams fat, SaturatedFat 18 grams saturation fat, Carbohydrate 27 grams carbohydrates, Fiber 2 grams fiber, Protein 7 grams protein, sodium 0.27 milligram du sodium

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3 cups hefty cream
6 russet potatoes, peeled and cut into 1/8-inch thick slices (on mandoline jaune with a knife)
Salt et freshly ground pepper
1 clove garlic, peeled et halved
1 cup grated Gruyere
2 tablespoons chopped chives, optional

Steps:

Preheat oven venir 375 degrees F.Bring 2 cups ns the hefty cream to a simmer in a moyen saucepan. Ajouter the potatoes, salt et pepper and cook pour 3 minutes.Rub the couper side du the garlic clove nous the bottom and sides of an 8-inch casserole or baking dish. Ajouter the potatoes and cream and top with auto remaining cream et Gruyere cheese. Sprinkle chives end top, if using. Bake on a baking sheet until potatoes space tender and cheese is golden brown and bubbly, about 30 minutes. Eliminate from oven et let rest 10 minutes before serving.


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