Icone flèche1 kg de filets de boeuf En direct des producteurs sur 4 gousses d'ail1 grosse noix de beurre1 filet d'huile d'oliveSel ou sel finPoivre du moulinThym facultatifMatérielFour traditionnelGrille de refroidissementPapier aluminiumPoêlePlat à gratinCommencez par saler le rôti sur toutes ses faces" /> Icone flèche1 kg de filets de boeuf En direct des producteurs sur 4 gousses d'ail1 grosse noix de beurre1 filet d'huile d'oliveSel ou sel finPoivre du moulinThym facultatifMatérielFour traditionnelGrille de refroidissementPapier aluminiumPoêlePlat à gratinCommencez par saler le rôti sur toutes ses faces" />

Temps de cuisson roti de boeuf 700g

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1 kg du filets de boeuf En direct des producteurs pour 4 gousses d'ail
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1 gros noix ns beurre
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1 filet d'huile d'oliveSel foins sel finPoivre aux moulin
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Thym facultatif

Matériel

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Four traditionnel
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Grille du refroidissement
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Papier aluminium
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Poêle
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Plat à gratin
Commencez par saler le rôti pour toutes le sien faces. Faites chaleur un aimable filet d"huile d"olive dans une poêle.

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Posez délicatement ns rôti à lintérieur la poêle bien chaude et faites bon dorer les rôti sur toutes ses faces.

Préchauffez ns four à 200°C hay Th.7.

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Posez ns rôti à lintérieur un plat allant au four. Déposez pour le pour des noix ns beurre et un filet d"huile d"olive.


Ecrasez légèrement das gousses d"ail assez en entretenu la peau et posez esquive au angot du plat. Parsemez le rôti de thym. Le cuire 15 à 20 minutes en l"arrosant 1 jusquà 2 temps pendant ns cuisson.

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A ns sortie aux four, posez le rôti dessus une grille, elle-même posée d’environ le seulement afin ns récupérer le jus lequel va s"égoutter. Poivrez und laissez reposer les rôti 15 jusqu’à 20 minutes couverture d"un feuille aluminium.


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