TEMPS DE GARDE SAINT EMILION GRAND CRU

Vin rouge, 75 cl, Bordeaux, Grand cru Classé, Saint-EmilionCoup ns Coeur du Guide Hachette 2020 : ★★Guide Parker: 92Neal Martin: 90Wine Spectator: 87-90Jancis Robinson: 17Decanter : 90

Grand vie Classé aux Saint-Émilion

Notes aux dégustation : ns 2016 Chauvin, propriété du Sylvie Cazes, servir un bouquet joliment détaillé aux arômes aux mûre, d"iris et ns laurier. Les bouche mi-corsée révéler des tanins fins et souples auprès une abonde de fruits noirs. Une beau structure qui met l"accent d’environ une finale légèrement épicée. C"est peut-être best millésime des dernier nés. Cette devrait vieillir auprès style.

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Le intimement Chauvin a été achat par sylvie Cazes venir mois de mai 2014. Cette beau propriété ns 15 hectares orient située au nord-ouest ns Saint-Émilion, près de l’appellation Pomerol, venir nord-ouest du la commune du Saint-Emilion, entre Cheval-Blanc et la Butte du Rol.
Vignoble : 15 hectares une seul tenantSol : sablo-argileux avec présence ns crasse de fer, sous-sol argileuxAge milieu des vignes : 28 ansÉlevage : Barriques ns chêne tandis que 15 à 18 mois, 40% aux barriques neuves.
Assemblage : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.

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Température aux service : 17°CTemps de garde : 15 années et +Accords culinaires : Viandes et plaque en sauce, viandes goûteuses, beau gibiers jusquà plumes et à poils.
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Château Chauvin 2015 grand Cru de Saint-Emilion

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Château Chauvin 2014 vaste Cru aux Saint-Emilion

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Château Chauvin 2005 énormément Cru de Saint-Emilion

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